Sob o olhar atento do nosso Master Distiller, o Whisky é amadurecido inicialmente em barricas de ex-bourbon de carvalho branco americano. Isso dá a sua primeira base de notas suaves de baunilha e mel.
O Whisky é finalizado em diferentes estilos de barricas de xerez arómaticos, incluindo Amoroso, Apostoles raros e Matusalem, que são selecionados manualmente a partir de adegas de renome mundial, incluindo Gonzalez Byass.
Cada barrica de xerez apresenta um Whisky com suas próprias características e sabores.
