Contendo uma mistura de eaux-de-vie feita com uvas Ugni Blanc e Colombard, foi deixado para envelhecer por dez anos em barris de carvalho francês tradicionais de alta qualidade, o que dá ao Cognac sua distinta cor âmbar. Os barris são armazenados em uma das 7 caves do Logis d'Angeac, que são quentes ou secas, produzindo a atmosfera e a umidade ideais para o processo de maturação magistral.