Uma explosão de aromas, Tinto de côr vermelha escura e púrpura, com uma grande concentração de aroma de frutos vermelhos maduros, ameixa e amora preta. Um vinho de enorme equilíbrio, intenso e aveludado, terminando longo e frutado. Blend de 7 castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. Todas as vinhas da Quinta das Brôlhas estão divididas em parcelas diferentes e cada parcela é colhida à mão. As uvas são selecionadas antes de entrarem na adega. São desengaçadas e pisadas em lagares de 1 a 3 dias antes de darmos início à fermentação, que ocorre nos mesmos lagares. Os vinhos são pisados a pé todas as noites e usam-se osantigos “macacos” para baixar a manta durante o dia. Uma vez completada afermentação, os vinhos são tirados a limpo para cubas de aço inox, onde se processa a fermentação maloláctica. O Quinta das Brôlhas 7 Castas – Fusion VII estagiou depois durante 12 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225 e 8 meses em pequenas cubas de aço inoxidável.
