Fermentação em cuba de inox (80%) e barrica usada (20%), seguido de estágio durante 6 meses com as borras finas. Aroma marcado por notas de frutos cítricos envolvidas num agradável perfil vulcânico muito mineral. Estágio de 6 meses sobre as borras.A boca é elegante e refrescante mostrando toda a influência da proximidade ao mar.
