Clairin 2016 Sajous Rum

Clairin Sajous é um estilo intrigante de rum agricola do Haiti - espremer cana-de-açúcar e de seguida fazem uma redução do sumo extraido em fogueiras alimentadas pelos restos das cana-de-açúcar! Em seguida, é fermentado com leveduras selvagens e duas vezes destilado antes de ser engarrafado.