Um vinho que incorpora as qualidades duma figura histórica: um índio Apache, guerreiro, xamã e inconformista: uma complexidade fresca, vital e misteriosa. No nariz discreto, limpo, com sensações cítricas, maçã verde e pedra molhada. Mineral, cheio de classe. Na boca é cheio, profundo, com uma acidez vibrante, novamente os cítricos, maçã, muito mineral e fresco. Grande persistência. O melhor acompanhamento para peixe, marisco e queijo.